单一谷类食物是指未添加其他食物成分的纯米粉、麦粉或其他谷类。强化铁的谷类食物多为引入的第1种食物，其次为第1阶段其它食物，如水果泥、根茎类或瓜豆类的蔬菜泥等。 然后根据婴儿的需要和消化功能成熟的程度，按一定顺序进行添加，在以前所强调的蛋黄应放在第2阶段加入。7、8个月龄后逐渐转变为宝宝第2阶段食物，直至过渡到成人食物。 7-12个月龄宝宝仍应维持乳量每天800毫升左右，摄入其他食物量有较大个体差异，以不影响乳类的摄入为限。而在1岁后的幼儿则乳类摄入量以不影响主食的摄入量为限（每天不少于500毫升） 。世界卫生组织（WHO）推荐，单一谷类食物是婴儿理想的第一固体食物。