宝宝快六个月了,保姆给他蒸过整个鸡蛋羹,让我制止了,因为知道蛋白对宝宝不好。让她蒸蛋黄羹,她说做不了,我一生气,不用她,现在只是我自己给宝宝做辅食,想换口味蒸蛋黄羹,又不太会弄,怕蛋白弄不干净,不知道各位妹妹是怎么做的蛋黄羹啊,可以教教我吗。
把鸡蛋磕一小孔,从小孔里先流出的是蛋清,待蛋清流净后,剩下的就是蛋黄了,蛋黄加上凉开水和少量的盐搅拌均匀,上锅蒸熟15分钟就OK
鸡蛋轻轻磕开,拿着大半的壳,倾斜让蛋清慢慢流出,将留在壳里的蛋黄放碗里,1:2加入温水,放一点点盐,然后搅拌,蒸锅放水,开锅后放入蛋,不要太大火,蒸6分钟左右,打开看很嫩的,放一滴香油就好了,不要太长时间了,否则弄老了宝宝不好消化也不好吃.