一．菌种名称：Lactobacillus salivarius
二．分类地位：革兰氏阳性菌(Lactobacillus科Lactobacillus属salivarius种)
三．自然界栖息地
1.菌种是来自人体肠道的一株重要的益生茵，也在口腔唾液中发现，在鸡的胃中至回肠消化道亦有发现.
四．大小和形态
1.在电子显微镜下，一般大小约0.5～1.0 * 2.0～10.0um，菌体通常呈细长杆状，为革兰氏阳性菌，不会产生孢子，不具鞭毛不会移动.
五．适合生长环境
1.本菌适合在兼性厌氧或绝对厌氧下生长，生长最适温度30～43℃，最适pH值5.0～5.5或更低，
最适合生长温度在37℃上下.
2.在厌氧环境生长较佳，产乳酸，具耐酸性，可耐酸至pH值2.5及耐胆盐至0.4%，4小时.
六．培养特性
1.如果要在实验室中进行培养，可用MRS(Man，Rogosa和Sharpe的缩写)培养基进行培养，内含：
casein peptone，10.0g；牛肉抽出物，10.0g；酵母菌抽出物，5.0g；葡萄糖，20.0g；磷酸氢
二钾，5.0g；diammonium citrate，2.0g；Na acetate，5.0g；七水合硫酸镁，0.5g；四水合硫
酸锰，0.2g；Tween 80，1.0g；agar，15.0g；蒸馏水，1000mL；调整pH值至6.2～6.4之间，
在121℃灭菌15分钟.
七．生化特性
1.唾液乳杆菌能合成动物所需要的多种维生素，