孕妇应慎吃隔夜菜。

孕妇应慎吃隔夜菜的原因：孕妇最好不要吃隔夜菜，因为菜隔夜之后，容易生成硝酸盐，而且会滋生细菌。如果没有处理得当，可能会造成孕妇肠胃不适，甚至发生腹泻。除此之外，隔夜菜的营养物质流失太严重，吃了对孕妇也没什么好处。所以，建议孕妇还是多吃新鲜的饭菜，不要吃隔夜菜。

孕妇正确吃饭的方法：怀孕期间最好多吃优质蛋白较多的食物，不但要满足孕妇本身的生理需要，还要构成胎儿的组织器官生长发育。供应足量的优质蛋白，能使胎儿的脑细胞增殖良好，有助于胎儿正常的智力发育。此外，还需供给充足而适量的维生素，补铁以预防贫血，补钙以供胎儿骨骼发育的需要，补锌增进脑发育。所以，孕妇需要注意营养均衡，粗细搭配，少吃多餐，品种多样化。