《本草纲目》记录，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;糖尿病人忌食杨梅;杨梅忌与生葱同食。