2016/06/03 09:46
猪脚姜
材料:猪脚,甜醋,姜(老姜或肉姜),鸡蛋
做法:1.老姜洗净、去皮、用刀背拍裂,锅中不放油,炒干水份;
2.甜醋汁倒入砂锅,煮开;
3.放入炒过的姜小火煲约半小时,关火;
4.猪脚洗净焯水,放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上;
5.另取一锅用清水煮鸡蛋,约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲。
香菇枸杞鸽子汤
材料:鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片(不放也OK),姜,盐,料酒。
做法:1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了
灵芝花胶炖汤
材料:灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜。
做法:1.花胶冷水泡发(5、6小时以上),滚水稍微焯烫一下,切成小段;
2.猪骨或鸡,用焯水;
3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。
麻油鸡
加载中...月子第二到四周(收缩期)
关键词:补身体,增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆,通乳催乳。
禁:少盐,少用煎炸,各种调料。
宜:多吃补血食物,清淡多样化。
益母草煮鸡蛋
材料:鸡蛋150克,益母草30克
做法:1.先将益母草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中,逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内,加水同煮,20分钟后鸡蛋熟,把外壳去掉,再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
提醒:鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
浓汁鲤鱼汤
材料:鲤鱼1条(约400g),鸡腿菇50g,枸杞10g,葱10g,生姜10g,绍酒少许,
做法:1.鲤鱼洗净,切两段。生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段。
2.烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,汆入绍酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开。
3.待焖至汤汁稍白时,入鸡腿菇、枸杞、葱段,调味焖透即可。
乌鸡栗子滋补汤
材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法:1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸
月子第一周(排泄期)
关键词:排水分和恶露,恢复子宫。
禁:不能喝水、吃盐、酱油和醋。
宜:生化汤、红枣汤、动物内脏。
麻油猪肝汤
材料:(1)豬肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)薑絲 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,
做法:(1)先將豬肝清洗後,切成片狀;
(2)先熱鍋後加入黑芝麻油,再加入薑絲爆炒,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
(3)再加入豬肝快炒1分鐘後,加入水及米酒。
麻油猪腰汤
材料:猪腰2个,姜丝15公克,枸杞5公克,水600㏄,麻油2大匙,米酒100㏄,
做法:1.猪腰充分洗净,以刀划出交叉花纹后切片,放入大碗中加入盐拌匀并腌约3分钟,沖入适量热开水拌一下后沥干水分备用。
2.热锅倒入麻油小火烧热,放入姜丝小火爆香,放入作法1猪腰片翻炒数下,依序加入米酒、水和枸杞续煮至再次滚开,最后加入调味料煮匀即可。
杜仲猪腰腰豆汤
材料:猪腰子300克,杜仲30克,腰豆50克,枣(干)10克,
做法:1.杜仲去粗皮;
2.将杜仲、腰豆、猪腰、生姜、红枣洗净;
3.猪腰去脂膜,切片;
4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
冬瓜排骨汤
材料:排骨500克,薏米40克,不削皮冬瓜500克
方法:排骨过水后加入薏米加1000ML水煮