1.早上喝酸奶吸收营养。早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮、面包、鸡蛋等，可以有效地吸收酸奶中的营养物质。2.晚上喝酸奶补钙。据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

3.饭后两小时喝酸奶。饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

由此可见，酸奶营养价值很高，不同的时间喝酸奶，人体对营养的吸收都不同，自然起到的作用也不同。所以喝酸奶应选择最佳时间。