我们每天进食的食品可以大概分为五大类：
第一类：谷类和薯类。
代表食物：米、面、杂粮、马铃薯、甘薯、木薯等主食。
主要含碳水化合物、蛋白质（植物性蛋白）、部分膳食纤维及B族维生素。
第二类：动物性食物。
代表食物：各种肉类、禽类、鱼、蛋、奶。
主要为人体提供蛋白质，动物性蛋白质属于优质蛋白，所谓的优质蛋白是指质量比较好，容易被人体吸收，相对而言植物性蛋白质量稍微差一点。动物性蛋白还为人体提供饱和脂肪、矿物质（如铁、钙等）、维生素A和B族维生素。
第三类：豆类及其制品。
代表食物：大豆及其它干豆。
大豆含蛋白质比较高，属于植物中的优质蛋白，大豆制品如豆浆、豆腐、豆干等营养价值也较高。大豆所含必需脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、植物雌激素、大豆卵磷脂及固醇较丰富，对于健康女性或有慢性疾病、心血管疾病的患者都是非常合适的食品。其它干豆如红豆、绿豆等以碳水化合物为主。
第四类：蔬菜水果类。
代表食物：各类瓜菜、水果。
主要含膳食纤维、矿物质、维生素（特别是维生素C）、胡萝卜素、抗氧化活性物质等。
第五类：纯热能食品。
代表食物：植物油、淀粉、食用糖、酒类。
主要提供能量。植物油含有一定量的必