您可做些红薯饼或者炸红薯丸子吃啊，很美味的。红薯饼的做法如下：1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。2、揉成光滑的面团。3、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。4、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。炸红薯丸子的做法如下：1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些)。4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。5、撒上熟芝麻就可以吃了。